Domaine Delaporte

Delaporte è un Domaine familiare con sede nel comune di Chavignol, nel cuore dell’area di Sancerre, e si estende per quasi 33 ettari, coltivati per il 75% a Sauvignon Blanc e, per il resto, a Pinot nero. L’azienda viene tramandata di padre in figlio a partire dal XVII secolo. Alla guida dell’azienda c’è il giovane Matthieu e a questi è imputabile, dal 2010, una radicale opera di riconcettualizzazione dell’approccio agricolo e tecnico. La raccolta è manuale, la lavorazione del terreno non prevede prodotti di sintesi e diserbanti, l’utilizzo delle botti (recipienti in rovere di slavonia da 228 lt per i rossi e da 600 lt a 2000 lt per i bianchi) è perfettamente calibrato. Si può contare su una gamma di terroirs sfaccettata, sono ben 50 le parcelle a disposizione (80% esposte a Sud). Il 35% degli impianti poggia su terreni caratterizzati dalla presenza di Silex (diffuso ma non così comune a Sancerre) mentre il resto delle vigne è caratterizzato da terreni di matrice calcarea. La famiglia Delaporte vinifica uno dei cru più noti di Chavignol: Les Mont Damnes. Questa vigna è celebre sin dall’antichità: fu piantata dai monaci benedettini nel X secolo e se ne trova Traccia in documenti ufficiali a partire dal XI secolo. È una parcella considerata “maledetta”, dai viticoltori, viste le pendenze degli impianti. Nonostante le difficoltà legate alla conduzione agricola, questa vigna è capace di generare vini unici, di grande finezza aromatica e vigore. Degni di nota i succosi Pinot Nero, freschi e profumati nella versione “village” acquisiscono spessore e complessità nelle edizioni da vigna singola.