Bastianich Vespa Rosso - 0.75l

Il più famoso dei rossi di casa Bastianich, un vino che grazie ad una sapiente combinazione di varietà autoctone e internazionali (merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc e refosco) è in grado di bilanciare perfettamente potenza e raffinatezza. Vinificato separatamente in tonneaux aperti da 500 litri e lasciato maturare per almeno 18 mesi in barrique, il Venezia Giulia Rosso IGT “Vespa Rosso” di Bastianich si esprime nel bicchiere con morbidezza e con decisione. Si tratta infatti di vino capace di esprimersi al meglio non solo adesso ma anche dopo diversi anni di invecchiamento.

Rosso rubino con leggere sfumature più scure.

A tutto pasto, si abbina ad arrosti e piatti a base di carne di maiale. Un classico: stinco al forno con patate.

Un profilo olfattivo di grande fascino caratterizzato da continui rimandi speziati e balsamici.

Note di piccoli frutti rossi, anche in confettura. Morbido, chiude con un finale appena più amarognolo.

Bastianich
Lidia Bastianich è un fenomeno mediatico così diffuso nell'immaginario americano che è impossibile trovare qualche cosa anche solo di lontanamente simile in Italia. Nessun'altra cuoca, infatti, se non forse il suo socio Mario Batali, ha avuto un impatto così profondo nella cultura culinaria degli Stati Uniti. Libri, apparizioni televisive e ristoranti: non c'è aspetto legato al mondo del food che non la veda coinvolta direttamente nel promuovere a 360° la tradizione alimentare italiana. E poi il figlio Joe, famoso giudice del reality Masterchef sia in Italia che negli Stati Uniti, qui con Carlo Cracco e Bruno Barbieri, lì con Gordon Ramsay e Graham Elliot. Insieme, nel 1997, madre e figlio hanno fondato vicino al loro paese di origine una tra le realtà vitivinicole friulane più interessanti e dinamiche. Nei pressi di Cividale del Friuli si trova infatti la cantina dei Bastianich, un’azienda vitivinicola che trae tutto dalla storia e dalla cultura della zona cui appartiene, e che crea vini unici capaci di raccontare tutto del loro terroir di origine, per poi dimostrarsi al tempo stesso in grado di distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio. E allora incontriamo i due distinti appezzamenti vitati, uno sulle colline proprio di Cividale del Friuli, mentre l’altro tra Buttrio e Premariacco, per una superficie che arriva a coprire complessivamente 24 ettari, ai quali se ne aggiungono altri dodici in affitto. Su terreni di origine oceanica, ricchi di argille, arenarie e calcare, nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, sono allevate viti da cui si raccolgono uve eccellenti. Grappoli che in cantina, dopo un’accurata selezione, sono vinificati seguendo rigidi passaggi produttivi, fatti di controlli meticolosi, quasi maniacali. Poi l’invecchiamento, l’assemblaggio e infine l’imbottigliamento: è così che nascono i vini etichettati “Bastianich”. Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Pinot Grigio e Refosco, poi il “Vespa Bianco”, il “Vespa Rosso”, il “Plus” e il “Calabrone”, per chiudere con tutti gli altri: vini eccellenti, in tutto e per tutto, caratterizzati da uno stile pulito, moderno ed estremamente gradevole.