Poli

Po' Di Moscato Di Poli

Tipologia

Morbida

Alcol %

40

Formato

0,7l

Classificazione

GR

Punteggio

GR.1

Temperatura di servizio

10°/12° C

Mood per gustarlo

Da bere liscia come digestivo.

Distillato

Vinaccia di uva Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco.

Allergeni

Solfiti

Ingredienti

Vinaccia di uva Moscato Fior d'Arancio e Moscato Bianco.

Nazione

Italia

Distribution

€ 28.06

Scheda tecnica Po' Di Moscato Di Poli

La Grappa Morbida "Po’ di Poli" nasce dalla distillazione di uve di Moscato Fior d’Arancio dei Colli Euganei, un vitigno aromatico che grazie alla bassa quantità di acidi permette di ottenere una grappa morbida dal gusto ampio e saporito, dall'inconfondibile e fresco profumo di agrumi e fiori d’arancio. È prodotta con alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo ed è limpida come acqua minerale e pulita.  È ottenuta da vinacce di un solo vitigno, il Moscato, ma poiché si utilizza una cuvée che comprende diversi cloni, diverse provenienze e diversi tempi di raccolta, si preferisce parlare di polivitigno o, meglio, di Poli-vitigno

Cantina

Poli
La storia della distilleria Jacopo Poli inizia sul finire del XIX secolo, con precisione nel 1898, anno in cui il bisnonno, proprio di Jacopo Poli, ebbe l’idea di affiancare alla sua già avviata e fiorente produzione di cappelli di paglia, l’attività di distillazione. Da allora, di padre in figlio, di generazione in generazione, è stata percorsa molta strada e nel corso degli anni la distilleria Jacopo Poli si è imperiosamente affermata, facendo capire e soprattutto riuscendo a far apprezzare la passione, la fatica e la tenacia che sono racchiuse dietro la nascita di un distillato. Nel cuore del Veneto, a Schiavon, vicino a Bassano del Grappa, la distilleria Jacopo Poli, con la sua struttura a porticato tipica delle antiche abitazioni rurali venete, è ormai un bene storico-architettonico-ambientale. Siamo in quello che può essere considerato il più famoso palcoscenico per ciò che riguarda l’arte della distillazione, dato che il Veneto è da secoli la regione italiana più rinomata per ciò che riguarda la produzione di acquavite di vinaccia. Il sistema di distillazione adottato dalla distilleria Jacopo Poli è fra i più antichi ancora in funzione: composto da piccole caldaie completamente in rame, come da tradizione, funziona sia a vapore che a bagnomaria con ciclo discontinuo. I distillati prodotti, tutti ottenuti da materie prime sane e freschissime, sono artigianali e contraddistinti da una ricercata eleganza. Seguendo rigorosamente e costantemente ogni fase produttiva, senza mai trascurare nemmeno quello che presso qualunque altra distilleria potrebbe essere considerato come il più insignificante dei dettagli, arrivano a vedere la luce distillati davvero in grado di accontentare tutti i palati dei più esigenti amanti del genere. Dalle Grappe ai Distillati di frutta, fino ad arrivare ai liquori, la Jacopo Poli offre una gamma adatta per tutti i gusti, sempre mantenendo allo stesso tempo elevatissimi gli standard qualitativi che propone.

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