Industrias Pampero

Pampero Blanco

Tipologia

Bianco

Alcol %

37.5

Formato

1l

Classificazione

RU

Punteggio

RU.1

Temperatura di servizio

12°/14° C

Mood per gustarlo

Puro, on the rocks o cocktail.

Distillato

Melassa di canna da zucchero.

Allergeni

No

Ingredienti

Canna da zucchero.

Nazione

Venezuela

Distribution

€ 13.80

Scheda tecnica Pampero Blanco

Questo Rum Blanco viene realizzato da Pampero curando ogni fase nei minimi particolari, denotando un’attenzione che, dal 1938, anno di nascita della distilleria, fa di questa realtà uno dei punti di riferimento per la produzione di Rum venezuelano in tutto il mondo. Si parte dalla canna da zucchero e dalla sua melassa, che viene distillata tre volte in alambicchi di rame, sia a colonna che discontinui. Al termine del processo di lavorazione, il Rum viene lasciato riposare, per un periodo compreso tra i 24 e i 48 mesi, in botti di rovere bianco americano che contenevano Whisky. Concluso l’affinamento, il Rum viene filtrato con il procedimento a carbone attivo, che gli conferisce un colore chiaro e luminoso.

Cantina

Industrias Pampero
Le Industrias Pampero furono fondate a Caracas da Alejandro Hernández e da Luis Manuel Toro nel 1938. Hernández riuscì a consolidare le abilità della tradizione artigiana per creare su larga scala rum dorati di qualità superiore, invecchiati in botti di rovere per un periodo di almeno 24 mesi. Questo rigoroso processo produttivo fu adottato dal Venezuela come standard di riferimento per la produzione del rum in tutto il paese: per la legge venezuelana è possibile denominare "rum" un distillato invecchiato almeno due anni, mentre sotto a tale periodo è permesso soltanto parlare di "aguardiente de cana".