Ciacci Piccolomini d'Aragona

Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino - 0.75l

Tipologia

Vino

Tipologia 2

Rosso

Alcol %

13.5

Formato

0.75l

Temperatura di servizio

16°/18° C

Annata

2016

Località

Italia - Toscana

Vitigni

Sangiovese Grosso (100%)

Scheda tecnica Ciacci Piccolomini Brunello di Montalcino - 0.75l

Il Rosso di Montalcino DOC di Ciacci Piccolomini d’Aragona è un vino che fermenta in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata e matura in botti di rovere di Slavonia per un anno. È delicato ma deciso. Se questi sono i risultati, aspettiamo con fiducia il Brunello della stessa annata.

Colore

Rosso rubino tendente al granato.

Abbinamenti

Si sposa a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con formaggi stagionati ,eccellente con un filetto di cervo in crosta e con la lepre al vino rosso.

Sapore

Al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva.

Profumo/Olfatto

Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura.

Cantina

Ciacci Piccolomini d'Aragona
La tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona, di Montalcino, vanta una lunga storia che ha origine nel XVII secolo. L’azienda, oggi di proprietà di Paolo e Lucia Bianchini, possiede oltre cinquanta ettari di vigneto, che si trovano in prossimità del fiume Orcia, ottimamente esposti a sud-ovest, a un’altitudine che varia tra i 240 e i 360 metri sul livello del mare. La grande attenzione rivolta alla produzione dell’uva è frutto di un’antica tradizione contadina, che si unisce a metodi e tecniche agronomiche sempre più aggiornate e all’avanguardia. Tra i filari, a dominare è ovviamente il sangiovese grosso, specifico biotipo di sangiovese esclusivo di Montalcino, che nel caso dei vigneti della tenuta Ciacci Piccolomini d'Aragona cresce su suoli altamente vocati alla viticoltura, e viene allevato nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, arrivando a regalare uve semplicemente eccezionali. Grappoli che in cantina si trasformano in etichette altrettanto eccellenti. Per adeguarsi alle continue evoluzioni del settore vinicolo, la Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona dispone attualmente di tre distinte cantine: una adibita all’invecchiamento dei vini più pregiati, poi una seconda che rappresenta la sede ufficiale dell’impresa - dove è eseguita la vinificazione e dove sono ospitati i locali amministrativi e il negozio per la vendita e la degustazione dei vini - e infine un’ultima di recente acquisizione, dove viene prodotta la nuova denominazione di origine “Montecucco Sangiovese”. Il risultato di tutto ciò è dato da vini riconoscibilissimi tra mille, caratterizzati da uno stile elegante e raffinato. Dal Rosso di Montalcino al Brunello, passando per il “Fabivs” e per l’“Ateo” fino ad arrivare ai distillati, sono etichette, quelle che escono dalla Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona, moderne e attuali ma, allo stesso tempo, capaci di conservare intatto quello che è il più profondo fascino dell’autenticità di una zona che, ormai da decenni, tiene alto il prestigio di tutta l’enologia e di tutta la vitivinicoltura italiana.