SKFC
Sa Kèn ice - Sake metodo classico
Brut
11 %
0.75 ltr
8/10° C
2020
Giappone (lavorato in Italia) -
Sake (80%), Chardonnay (10%), Pinot Nero (10%)
Scheda tecnica Sa Kèn ice - Sake metodo classico
Sake arricchito con vino, spumantizzato mediante metodo classico. Maturazione sui lieviti ed affinamento post degorgement per terziarizzare gli aromi della rifermentazione.
Colore
Giallo dorato con riflessi brillanti. Perlage fine e continuo caratteristico del Metodo Classico
Abbinamenti
Aperitivi a base di sushi, ostriche, caviale, olive nere, foie gras. Finger food, frutta fresca. Piatti a base di pesce, tempura, verdura fritta. Cucina etnica, piccante, fusion.
Sapore
Fresco, sapido e armonico con retrogusto vinoso. Gradevole pulizia finale in bocca.
Profumo/Olfatto
Fresco, maltato, orientato alla piccola pasticceria. Le essenze del sake e del vino si alternano reciprocamente.
Cantina
SKFC
antina Sa kén è incastonata nel centro storico di Sulzano (BS), affacciata direttamente sulle sponde del Lago d'Iseo.
Spazio di ricerca e laboratorio, dove si svolge la produzione, dal tiraggio alla sboccatura.
L'atmosfera perfetta per degustazioni e momenti importanti e ricercati.
Vecchie mura con un nuovo profumo d'oriente.
