SKFC
Sa Kèn - Sake metodo classico - 0.75l
Vino
Brut
11
0.75l
8/10° C
2020
Giappone (lavorato in Italia) -
sake (100%)
€ 31.72
Scheda tecnica Sa Kèn - Sake metodo classico - 0.75l
Sake spumantizzato in purezza mediante metodo classico. Maturazione sui lieviti ed affinamento post degorgement per terziarizzare gli aromi della rifermentazione.
Colore
Giallo paglierino tendente al dorato. Perlage fine e continuo caratteristico del Metodo Classico
Abbinamenti
Svariati abbinamenti della cucina giapponese: sushi, sashimi, miso, tempura, preparazioni condite con salsa di soia. Piatti a base di pesce, risotti. Cibi ricchi di umami: affettati, formaggi erborinati o a lunga stagionatura, acciughe, pomodoro.
Sapore
Fresco e con una bella sapidità. Note di funghi freschi e mandorla. Freschezza finale e piacevole pulizia in bocca.
Profumo/Olfatto
Potente, dominato dai lieviti, maturo per merito della terziarizzazione aromatica.
Cantina
SKFC
antina Sa kén è incastonata nel centro storico di Sulzano (BS), affacciata direttamente sulle sponde del Lago d'Iseo.
Spazio di ricerca e laboratorio, dove si svolge la produzione, dal tiraggio alla sboccatura.
L'atmosfera perfetta per degustazioni e momenti importanti e ricercati.
Vecchie mura con un nuovo profumo d'oriente.
