SKFC

Sa Kèn - Sake metodo classico

Tipologia

Brut

Alcol %

11

Formato

0.75 ltr

Temperatura di servizio

8/10° C

Annata

2020

Località

Giappone (lavorato in Italia) -

Vitigni

sake (100%)

Distribution

€ 31.72

Scheda tecnica Sa Kèn - Sake metodo classico

Sake spumantizzato in purezza mediante metodo classico. Maturazione sui lieviti ed affinamento post degorgement per terziarizzare gli aromi della rifermentazione.

Colore

Giallo paglierino tendente al dorato. Perlage fine e continuo caratteristico del Metodo Classico

Abbinamenti

Svariati abbinamenti della cucina giapponese: sushi, sashimi, miso, tempura, preparazioni condite con salsa di soia. Piatti a base di pesce, risotti. Cibi ricchi di umami: affettati, formaggi erborinati o a lunga stagionatura, acciughe, pomodoro.

Sapore

Fresco e con una bella sapidità. Note di funghi freschi e mandorla. Freschezza finale e piacevole pulizia in bocca.

Profumo/Olfatto

Potente, dominato dai lieviti, maturo per merito della terziarizzazione aromatica.

Cantina

SKFC
antina Sa kén è incastonata nel centro storico di Sulzano (BS), affacciata direttamente sulle sponde del Lago d'Iseo. Spazio di ricerca e laboratorio, dove si svolge la produzione, dal tiraggio alla sboccatura. L'atmosfera perfetta per degustazioni e momenti importanti e ricercati. Vecchie mura con un nuovo profumo d'oriente.