Birrificio Settimo

Nuce Rossa - 0.33l

Alcol %

7.2%

Formato

0.33l

Temperatura di servizio

12  - 14  °C

Grado Plato

16.3  P

IBU

30

Colore

Rosso mogano, tunica di frate - 39 EBC (Ambrato scuro)

Sapore

Morbida, con sentore di cioccolato, nocciole e liquirizia

Profumo

Profumi di cacao, frutti di bosco, pera e speziato, tipici dei malti e del lievito belga

Allergeni

Malto d'orzo

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Tipologia 1

Birra

Tipologia 2

Artigianale

Scheda tecnica Nuce Rossa - 0.33l

Rossa con distinti profumi di cacao, frutti di bosco, pera e speziato, tipici dei malti e del lievito belga. In bocca è morbida, con sentore di cioccolato, nocciole e liquirizia

Tra i diversi malti risaltano le tipologie Crystal, Chocolate e Amber che, uniti a zuccheri accuratamente dosati e a una leggera luppolatura, rendono questa birra unica nel suo genere. Dal colore castano caldo, con ammiccanti ri lessi porpora,   incoronata da una schiuma beige e compatta.

Abbinamenti

Cozze, capesante, carni bianche con salse e uova, cioccolato amaro

Cantina

Birrificio Settimo
Comincia nel 1987 la nostra storia nel mondo della ristorazione e del buon bere. Siamo partiti da un piccolo sogno e da un piccolo paese come Carnago e, percorrendo un passo alla volta, siamo cresciuti  ino ad a ermarci sul territorio come sinonimo di qualit , genuinit  e innovazione. Nel 2010 abbiamo intrapreso una nuova avventura che ha portato alla nascita di Siebter Himmel, dal 2013 l'attuale Birri icio Settimo. Proprio da dove siamo partiti, nel cuore di Carnago e nella splendida cornice di una vecchia villa che si a accia sui monti circostanti, i locali di produzione delle birre artigianali sono diventati presto un punto di riferimento per la piccola comunit . La passione e la meticolosa ricerca di perfezione nelle materie prime sono gli elementi distintivi che rendono le nostre birre peculiari nel panorama delle birre artigianali italiane. La selezione dei malti, attraverso uno scrupoloso controllo dell'intera  iliera, la ricerca dei luppoli tra i migliori produttori, l’accurata selezione dei lieviti e un’acqua ideale per l'uso brassicolo, sono gli ingredienti alla base di ogni singola cotta. La produzione abituale rivisita la complessa tradizione brassicola europea, attingendo sapientemente dalle scuole  iamminghe e anglosassoni, a iancando a queste creazioni occasionali e sperimentali dettate dalla continua ricerca e dalla nostra voglia di innovare e riscoprire. Ogni nostra birra ha una storia a s  e tutte si identi icano pienamente nella  iloso ia e nello stile del birri icio.