Birrificio Settimo
Quis Hoc Triple - 0.33l
8.5%
0.33l
10°C
18.4 P
41
Colore dorato intenso con ri lessi arancio. Schiuma bianca e compatta.
Il profumo un bouquet di zucchero candito, frutta sciroppata, spezie e luppolo fresco. Il sapore morbido e persistente. Il finale forte, secco e deciso.
Al primo sorso si ritrovano le sensazioni olfattive accompagnate da un piacevole calore etilico al palato. Birra corposa e complessa in cui il dolce del malto bilanciato dall'amaro del luppolo e gli esteri della frutta sono contrastati dal secco dell'alcol.
Malto d'orzo, frumento
Italia
Lombardia
Birra
Artigianale
€ 2.44
Scheda tecnica Quis Hoc Triple - 0.33l
A una base di tre malti (Pils, caramello e di frumento) si aggiungono luppoli Cechi, Inglesi e Sloveni e lievito derivante dal ceppo trappist. Colore dorato intenso con ri lessi arancio. Schiuma bianca e compatta. Il profumo un bouquet di zucchero candito, frutta sciroppata, spezie e luppolo fresco
Abbinamenti
Carni al forno di ogni genere, ottima con formaggi stagionati.
Cantina
Birrificio Settimo
Comincia nel 1987 la nostra storia nel mondo della ristorazione e del
buon bere. Siamo partiti da un piccolo sogno e da un piccolo paese
come Carnago e, percorrendo un passo alla volta, siamo cresciuti
ino ad a ermarci sul territorio come sinonimo di qualit , genuinit
e innovazione. Nel 2010 abbiamo intrapreso una nuova avventura
che ha portato alla nascita di Siebter Himmel, dal 2013 l'attuale
Birri icio Settimo. Proprio da dove siamo partiti, nel cuore di
Carnago e nella splendida cornice di una vecchia villa che si
a accia sui monti circostanti, i locali di produzione delle birre
artigianali sono diventati presto un punto di riferimento per la
piccola comunit .
La passione e la meticolosa ricerca di perfezione nelle materie
prime sono gli elementi distintivi che rendono le nostre birre
peculiari nel panorama delle birre artigianali italiane. La selezione
dei malti, attraverso uno scrupoloso controllo dell'intera iliera, la
ricerca dei luppoli tra i migliori produttori, l’accurata selezione dei
lieviti e un’acqua ideale per l'uso brassicolo, sono gli ingredienti alla
base di ogni singola cotta.
La produzione abituale rivisita la complessa tradizione brassicola
europea, attingendo sapientemente dalle scuole iamminghe
e anglosassoni, a iancando a queste creazioni occasionali
e sperimentali dettate dalla continua ricerca e dalla nostra voglia di
innovare e riscoprire.
Ogni nostra birra ha una storia a s e tutte si identi icano
pienamente nella iloso ia e nello stile del birri icio.
