Birrificio Settimo

Quis Hoc Triple - 0.33l

Alcol %

8.5%

Formato

0.33l

Temperatura di servizio

10°C

Grado Plato

18.4  P

IBU

41

Colore

Colore dorato intenso con ri lessi arancio. Schiuma bianca e compatta.

Sapore

Il profumo un bouquet di zucchero candito, frutta sciroppata, spezie e luppolo fresco. Il sapore morbido e persistente. Il finale forte, secco e deciso.

Profumo

Al primo sorso si ritrovano le sensazioni olfattive accompagnate da un piacevole calore etilico al palato. Birra corposa e complessa in cui il dolce del malto   bilanciato dall'amaro del luppolo e gli esteri della frutta sono contrastati dal secco dell'alcol.

Allergeni

Malto d'orzo, frumento

Nazione

Italia

Regione

Lombardia

Tipologia 1

Birra

Tipologia 2

Artigianale

Scheda tecnica Quis Hoc Triple - 0.33l

A una base di tre malti (Pils, caramello e di frumento) si aggiungono luppoli Cechi, Inglesi e Sloveni e lievito derivante dal ceppo trappist. Colore dorato intenso con ri lessi arancio. Schiuma bianca e compatta. Il profumo   un bouquet di zucchero candito, frutta sciroppata, spezie e luppolo fresco

Abbinamenti

Carni al forno di ogni genere, ottima con formaggi stagionati.

Cantina

Birrificio Settimo
Comincia nel 1987 la nostra storia nel mondo della ristorazione e del buon bere. Siamo partiti da un piccolo sogno e da un piccolo paese come Carnago e, percorrendo un passo alla volta, siamo cresciuti  ino ad a ermarci sul territorio come sinonimo di qualit , genuinit  e innovazione. Nel 2010 abbiamo intrapreso una nuova avventura che ha portato alla nascita di Siebter Himmel, dal 2013 l'attuale Birri icio Settimo. Proprio da dove siamo partiti, nel cuore di Carnago e nella splendida cornice di una vecchia villa che si a accia sui monti circostanti, i locali di produzione delle birre artigianali sono diventati presto un punto di riferimento per la piccola comunit . La passione e la meticolosa ricerca di perfezione nelle materie prime sono gli elementi distintivi che rendono le nostre birre peculiari nel panorama delle birre artigianali italiane. La selezione dei malti, attraverso uno scrupoloso controllo dell'intera  iliera, la ricerca dei luppoli tra i migliori produttori, l’accurata selezione dei lieviti e un’acqua ideale per l'uso brassicolo, sono gli ingredienti alla base di ogni singola cotta. La produzione abituale rivisita la complessa tradizione brassicola europea, attingendo sapientemente dalle scuole  iamminghe e anglosassoni, a iancando a queste creazioni occasionali e sperimentali dettate dalla continua ricerca e dalla nostra voglia di innovare e riscoprire. Ogni nostra birra ha una storia a s  e tutte si identi icano pienamente nella  iloso ia e nello stile del birri icio.